Inspirações para uma vida saudável.
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Inspirações para uma vida saudável.

Quibe de Abóbora com Quinua

Quibe de Abóbora com Quinua

INGREDIENTES:

Para a quinua

1 xícara de mix de quinua

2 xícaras de água

 

Para a abóbora assada

½ abóbora cabotiá

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho

sal e pimenta do reino a gosto

 

Para a montagem do quibe

3 ramos de hortelã

1 colher de sobremesa de pimenta síria

170g queijo de castanha ou queijo ralado de sua preferência

sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Fure a abóbora, salpique sal, canela e pimenta. Adicione alho e azeite e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 50 min. Cozinhe a quinua com água em fogo alto por 15 min. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por mais 15 min. Amasse a abóbora e misture com a quinua, o hortelã picado, a pimenta e o sal. Monte as camadas e sirva. Dica: Se preferir fazer com outro queijo, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min para derreter.

 

MONTAGEM:

Uma camada da mistura de abóbora com quinua

Uma camada de queijo de castanhas

Uma camada da mistura de abóbora com quinua

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Larissa Colombo

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Olá! Sou Larissa Colombo, Health Coach, cozinheira e tenho como missão de vida ajudar as pessoas a encontrarem seu próprio estilo de vida saudável. Cada um tem a sua bioindividualidade e meu papel é entendê-la e transformar em boas práticas para atingir o equilíbrio e a harmonia entre corpo e alma. Sempre tive vontade de passar meu conhecimento adiante, por isso criei meu canal no YouTube, que ensina receitas e dá dicas para ter uma vida mais saudável e livre de industrializados! Também dou cursos de culinária e promovo experiências, retiros e viagens por todo o mundo. Gratidão, desejo a todos, paz e saúde...

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